秋刀鱼（学名：Cololabis saira）是鹤鱵目鹤鱵亚目秋刀鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语（сайра），但Saira之说法便是日本纪伊半岛方言「さいら」。中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，捕捞量甚大，日本是2010年全球秋刀鱼渔货量最大的国家，捕获量高达17万吨，台湾排名全球第二，渔获量为16万吨。秋刀鱼海产价格也喊涨，全国渔会表示，所有渔获都经辐射等检测合格，就连日本也争取秋刀鱼销日。另外，秋刀鱼是许多民众烧烤的最爱，但因日本福岛核灾影响，让许多人有辐射疑虑。秋刀鱼渔场虽在北太平洋，但台湾远洋渔船所到的渔场离日本达1000公里远，再加上渔业署曾先派船到渔场抽样监控下，以及渔获抵台检测，都未测出有辐射，因此，民众可安心食用。由于台湾的渔产安全获日方信任，日本近来也争取自台湾进口秋刀鱼，使得秋刀鱼价格也逐步上涨，批发价格已较去年同期涨近2成。
‧2 号秋刀鱼
‧重量:6 – 7 公斤/隻
‧福州冷冻柜出货
