奶油香煎鳕鱼 材料：鳕鱼、麵粉、葱段、薑片、盐、奶油、粗黑胡椒粒、米酒、黑胡椒盐 料理方法 (1) 薑片4片、葱段3段舖于盘底，鱼片以清水略冲后两片撒上少许盐、黑胡椒盐，放置于盘内，表面再舖上剩下的葱、薑最后在鱼片上淋入一大匙米酒，置入冰箱内醃製4小时以上(或醃一天)备用。 (2) 取出醃好的鱼肉，两面用厨房纸巾将表面水份吸乾。 (3) 将鱼肉两面沾上满满的麵粉。 (4) 平底锅热一大匙油，撒上少许盐后转小火，放上沾好麵粉的鳕鱼片。煎个5分钟不要去动他。 (5) 5分钟到的时候，举起锅子轻轻摇动，鱼片会随之滑动，就可以翻面了。这一面也煎个5分钟。 (6) 第二面煎的时间到时，就不要去翻动鱼了，在鱼的身上放上一块奶油让它融化。融化的奶油轻轻在鱼片正面滑动，使正面沾满融化的奶油。 (7) 熄火，其馀的奶油让它在平底锅内融化，轻轻摇动锅子，让融化奶油沾覆在鱼片底部。 (8) 撒上粗黑胡椒粒即可。   清蒸鳕鱼 材料：鳕鱼、葱、辣椒、薑、米酒、酱油、水、香油 料理方法 (1) 将鳕鱼清洗乾淨，并用厨房纸巾吸乾表面的水份。 (2) 取一可蒸製的容器，放上鳕鱼，淋上少许米酒去腥，稍微用手抹一下，使鱼的两面都沾到米酒。 (3) 在鱼表面均匀的洒上薑末和蒜末，淋上适量的酱油膏。 (4) 放入锅中蒸，约十分钟。 (5) 取出鱼之前，将葱丝及辣椒丝放在鱼上，再盖回锅盖略闷一下，就可以取出来享用了。   豆酥鳕鱼 材料：鳕鱼，豆酥，蒜，薑，薑，葱，葱，盐，胡椒粉，米酒，香油 料理方法 (1) 葱切段；鳕鱼洗淨备用。 (2)…

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‧含有丰富的不饱和脂肪酸：挪威三文鱼产自大西洋，是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。它能有效降低高血压，胆固醇的含量及心髒病的发病率。营养学研究进一步证明Omega-3不饱和脂肪酸对于关节炎，乳腺癌等慢性病非常有好处，并且对精神健康以及胎儿和儿童的发育也十分有益。 ‧高维生素和矿物质：挪威三文鱼富含维生素A, B1, B2, B3,D, E,且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。 ‧高蛋白和氨基酸：100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。 低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。 低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇。 ‧原产地: 挪威 ‧重量:6 – 7 公斤/隻 ．有中国厂号 ．出货量: 50吨/月

草虾的营养价值 ‧草虾性温味甘，入肝、肾经 ‧草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 ‧适宜于肾虚阳痿、遗精早洩、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 ‧草虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin），简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。 ‧虾营养丰富，且其肉质鬆软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 ‧虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 ‧虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 ‧日本大坂大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除“时差症” ‧原产地:孟加拉 ．中国厂号: 51 ‧出货量 规格16/20 – 2000 公斤/每月供给 规格21/25 – 4000 公斤/每月供给 规格26/30 – 14000 公斤/每月供给 ‧包装:1箱10 公斤， 每一公斤一个包装

秋刀鱼（学名：Cololabis saira）是鹤鱵目鹤鱵亚目秋刀鱼科的其中一种。其学名取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语（сайра），但Saira之说法便是日本纪伊半岛方言「さいら」。中文与日文的汉字都是秋刀鱼，可能是源自于其体型修长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，捕捞量甚大，日本是2010年全球秋刀鱼渔货量最大的国家，捕获量高达17万吨，台湾排名全球第二，渔获量为16万吨。秋刀鱼海产价格也喊涨，全国渔会表示，所有渔获都经辐射等检测合格，就连日本也争取秋刀鱼销日。另外，秋刀鱼是许多民众烧烤的最爱，但因日本福岛核灾影响，让许多人有辐射疑虑。秋刀鱼渔场虽在北太平洋，但台湾远洋渔船所到的渔场离日本达1000公里远，再加上渔业署曾先派船到渔场抽样监控下，以及渔获抵台检测，都未测出有辐射，因此，民众可安心食用。由于台湾的渔产安全获日方信任，日本近来也争取自台湾进口秋刀鱼，使得秋刀鱼价格也逐步上涨，批发价格已较去年同期涨近2成。 ‧2 号秋刀鱼 ‧重量:6 – 7 公斤/隻 ‧福州冷冻柜出货

阿根廷鱿鱼的营养价值极高，蛋白质量达16%-20%，脂肪含量极低，不到1%，因此低热量，而且阿根廷鱿鱼含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA，DHA，加上肉中含高量的牛磺酸，都可以有效的减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化，胆结石的形成颇具效率。同时能补充脑力，预防老年痴呆症等。因此对于容易罹患血管方面疾病的中，老年人来说，阿根廷鱿鱼更是有益的健康食品。 ‧原产地: 阿根廷 ‧重量: 300 – 400克/隻 ‧福州冷冻柜出货